De koestal uit 1958 blijft een belangrijk onderdeel van de identiteit van de site. Het tot vandaag onbenutte dakniveau wordt geactiveerd en herbestemd tot polyvalente ruimte voor lezingen, opleidingen en kookworkshops.

Centraal in het gebouw, ter hoogte van de bestaande inrijpoort, knippen we de verdiepingsvloer open en integreren we een nieuwe interne verticale circulatie. Twee buitentrappen aan de kopse gevels bieden bijkomende toegang en maken het mogelijk om de verdieping flexibel en onafhankelijk te gebruiken.

De bestaande draagstructuur vormt de basis voor een open en aanpasbare inrichting. Vier nieuwe glazen wanden scheiden de verschillende leslokalen van elkaar en kunnen volledig worden geopend. Zo kunnen afzonderlijke ruimtes indien nodig samensmelten tot één grote polyvalente ruimte.